Reteta pasta de cartofi cu masline

Reteta pasta de cartofi cu masline

Reteta pasta de cartofi cu masline

  Ingrediente:

- 500g de cartofi;

- 2 linguri unt;

- 200g smantana;

- 1 ceapa;

- 200g masline verzi taiate rondele;

- 1 legatura de patrunjel;

- sare si piper.

Mod de preparare:

Spalati foarte bine cartofii si punetii la fiert in apa (unde adaugati putina sare). Cartofii se pun la fiert in coaja. Dupa ce s-au fiert cartofii, indeparteaza coaja si zdrobeste-i bine cu furculita. Atentie! Nu folositi mixerul, pentru ca deja va deveni o pasta.

Adaugati untul si smantana si amestecati energici. Puneti sare si piper dupa gust, dupa care adaugati ceapa tocata foarte, foarte marunt, patrunjelul si maslinele taiate rondele.

Serviti dupa ce a stat cel putin 20 de minute la rece, in frigider.

Secrete:

Daca pasta obtinuta din cartofi vi se pare prea tare, o puteti subtia cu putin lapte sau chiar cu putina supa de legume.

Pentru un gust si mai bun, puteti adauga si un ardei iute feliat. Asta, desigur, daca va place mancarea putin picanta.

Pofta buna!